Любовь КапустинаЧем светлее мандарин, тем кислее его мякоть, а хвостики с зелеными листьями не всегда говорят о свежести. Эти и другие правила выбора мандаринов приводит на своем сайте Роспотребнадзор.
Так, при покупке следует тщательно осмотреть плоды: они должны быть ароматными, упругими, равномерно окрашенными, с легко отделяемой кожурой.
«Нельзя покупать мандарины с признаками гнили и плесени, поврежденной кожурой и наличием вмятин», — отметили в ведомстве.
Также там пояснили, что хвостик с зелеными листьями не всегда является показателем свежести мандаринов. А чем светлее плод, тем кислее мякоть.
Ранее в Роскачестве рассказали, что у мандаринов не должно быть побелевших или мягких участков. Мягкость говорит о переохлаждении, и такие фрукты будут водянистыми и безвкусными. У спелого мандарина кожура должна легко отделяться, а вот тугая кожура и зеленоватые зоны на ней говорят от недозрелости. Сморщенные, легкие и сухие плоды могут быть перезревшими.
Источник: rg.ru
